La recette secrète des gaufres Liégeoises de Fabrice

Gaufres Liégeoises

Ingrédients:

1 kg de farine

4 oeufs

50 g de sucre

2 pincées de sel

100 g de levure

500 g de beurre

500 g de sucre perlé

Préparation:

Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre.

Mélanger. Creuser un puits  dans la farine et y verser le tout.

Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser la pâte dormir 30 minutes et y incorporer le sucre perlé.

Mettre dans le gaufrier environ 100 g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 min par gaufre).

BON APPÉTIT!!!!!!!!